タルトタタン

・リンゴの美味しい季節は迷いなくタルトタタンですね。キャラメルの上にたっぷりのリンゴ（紅玉/ふじetc）を二段に重ねて焼きます。その上に生地（アーモンドプードル/薄力粉/粉砂糖/卵/溶かしバター/アプリコットジャム/レモン）を乗せ再びオーブンで焼きます。冷蔵庫で冷やして出来上がり…会社にも持参します。